綠茶,是中國的國飲,是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位?這些綠茶的小知識你知道嗎?
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中國是茶的故鄉(xiāng),早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。
中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有關(guān)中國種茶的歷史,證明了四川峨眉山、蒙頂山地區(qū)是中國最早種植茶葉的地區(qū)。
然而,就產(chǎn)量而言,排名第一的是印度,而不是中國。
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目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶,但是飲茶大國的排序卻是這樣的:土耳其、愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙特阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯(lián)酋、德國、中國香港、烏克蘭、中國...(世界每年人均飲茶量排名及磅數(shù))。
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日本的茶樹是從中國帶過去的,陸羽的《茶經(jīng)》傳入日本后發(fā)展出了日本茶道,昭覺寺著名高僧圓悟禪師所寫所著《禪茶一味》傳入日本300余年,至今還被日本茶道奉為至寶。
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興盛于日本的抹茶,是起源于中國隋唐的末茶,就是將春天的綠茶嫩葉,用蒸汽殺青后,做成餅茶保存,食用時再磨成粉末。
明代中國人發(fā)明了炒青制茶法,就拋棄了末茶改用沖泡法,既能欣賞綠茶天然去雕飾之美,又充分享受綠茶的清香之味。
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成都有超過30,000家茶館,成都一半以上的生意都是在茶館談成的!成都人酷愛綠茶和花茶,最喜歡四川產(chǎn)的竹葉青和碧潭飄雪,成都人每年喝的茶可以裝滿七個西湖!
為什么綠茶最健康?
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綠茶是中國的國飲,對百歲老人長壽調(diào)查中發(fā)現(xiàn),有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命,有八成百歲老人有飲茶習(xí)慣。
日本是世界人均壽命最長的國家之一,這與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關(guān)系。
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1945年8月,日本廣島原子彈爆炸之后的數(shù)十年里,日本有關(guān)統(tǒng)計部門發(fā)現(xiàn),癌癥病發(fā)率低的人群中茶農(nóng)與飲茶成癖者占多數(shù)。
可見,常飲茶的人可以抵抗或避免癌癥。同時研究發(fā)現(xiàn),茶水與治癌藥物同服會提高藥物療效。
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英美科學(xué)家在《過敏與臨床免疫學(xué)》雜志報告稱,茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內(nèi)的傳播,一經(jīng)免疫,艾滋病病毒將沒有機(jī)會靠近。
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綠茶能預(yù)防帕金森。新加坡國立大學(xué)的研究人員歷時12年對63257名45歲到75歲的新加坡華人進(jìn)行跟蹤調(diào)查。
發(fā)現(xiàn)與沒有喝茶習(xí)慣的人相比,經(jīng)常喝茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%。
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綠茶能減輕糖尿病。日本富山醫(yī)科藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn):1300名糖尿病患者喝涼開水泡的綠茶,持續(xù)半年,82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕,大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復(fù)正常。
綠茶憑什么最養(yǎng)顏?
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消脂減肥綠茶最健康。綠茶富含芳香族化合物能溶解脂肪,化濁去膩,不需要任何節(jié)食、鍛煉等手段,每天喝8-10克茶葉,12周內(nèi),僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。
在日本、歐美國家所有減肥產(chǎn)品里,茶葉制品排名第一。
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綠茶,最多地保留鮮葉內(nèi)天然營養(yǎng)成分,富含茶多酚,抗衰老能力比VE強(qiáng)18倍。
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綠茶防曬美白,綠茶內(nèi)含大量兒茶素防曬,VC美白抗氧化,是足不出戶的夏日最優(yōu)雅的養(yǎng)顏神器。其抗氧化試驗證實,一杯300ml的綠茶,它的抗氧化功能≈1.5瓶紅葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4個蘋果≈5只洋蔥≈7杯的鮮橙汁。
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喝茶會讓你莫名其妙地開心。綠茶中的氨基酸會促進(jìn)多巴胺的大量分泌,而多巴胺是主導(dǎo)人體情感、愉悅感等的物質(zhì),讓喝茶人精神放松、心情愉悅。
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綠茶渾身都是寶,喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油漬、去除異味,還可做肥料,促進(jìn)植物生長。
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